Praticidade

Sobrou um pouco de mandioquinha da torta e congelei.

É só cortar, secar e colocar no freezer.

Depois de congeladas (algumas horas), coloque

em saquinhos zip e volte ao freezer.

Retire do freezer, sem descongelar, e frite em óleo quente. Ficam bem sequinhas. Dá para fazer do mesmo modo com batata ou inhame. Tem gente que não gosta de congelamento mas eu prefiro congelar do que desperdiçar.

Eu adquiri o hábito de congelar quando morei sozinha porque caso contrário teria que passar a semana inteira comendo a mesma comida. Eu passava um sábado cozinhando e congelando e quando chegava em casa não precisava cozinhar todas as noites (fazia só um arroz rapidinho e uma salada) e não precisava recorrer aos lanches (que engordam e não garantem a nutrição necessária). Se o congelamento for feito da maneira correta, não se perde em sabor nem em nutrientes. Outra vantagem é ter algumas coisas práticas em um momento de pressa.

Tudo bem que mandioquinha frita não é lá tão saudável mas não vou negar que como besteirinhas também.