Molho de tomate com alcaparras e azeitonas

Você consegue fazer um almoço só com itens de armazenamento?

geralmente eu uso tomates pelados, que fica muuuito

melhor, mas estava sem, então usei este

frite tudo no azeite

Acrescente o tomate e ferva

Essa fervura fez tanta sujeira!!! afff

Prontinho!

Almôndega de atum

Outro dia vi uma receita de almôndegas de atum e resolvi fazer uma parecida, mas com itens de armazenamento. Ficaram ótimas!

Só usei isto: 2 latas de atum, tempero desidratado, 1 xícara de farinha de rosca, 1 colher de azeite e 1 ovo. Aliás, só o ovo não foi do armazenamento porque este item ainda não comecei a armazenar mas está na meta deste ano.

usei atum ralado ao natural

meu ajudante voltou das férias

meu sobrinho (Lucas) à esquerda e meu filho, Biel, à direita
Biel quer fazer tudo. Não larga o "serviço" dele e quer ensinar o Lucas.

mãozinhas que ajudam

Adaptada de: technicolor kitchen

Rocambole salgado

Para esta receita, usei farinha do meu armazenamento. Foi armazenada em 05/07/09 com o método de folhas de louro.

A farinha estava em perfeito estado e não estava com gosto. Quando abri estava com um pouquinho de cheiro de louro mas depois que trabalhei a massa já não estava mais. O método foi aprovado.

a receita não tinha, mas coloquei cebola também

Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (café) de óleo (eu uso metade, senão fica muito oleoso)

60g fermento (tablete)

1 colher (café) de sal

1 colher (café) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

Dissolver o fermento no açúcar. Acrescentar os demais ingredientes e formar uma bola. Deixe descansar por 2 horas e divida a massa em duas partes.

Recheio

300g de presunto (não gosto muito de presunto, usei blanquet de peru defumado)

300g de mussarela

orégano

tomate picado

azeitonas picadas

Abra a massa, rechei e enrole. Pincele os rocamboles com gema (se gostar pq eu não gosto muito) e asse por aproximadamente 45 minutos. Eu acho meio complicada esta história de falar em tempo de forno pq cada forno é único mas, em todo caso, é o que diz a receita.

Origem: quem me deu esta receita foi a Sueli, uma cliente que frequenta o mesmo salão de cabeleireira que eu.