Refazendo biscoitos

Semana passada fizemos novamente os biscoitos amanteigados e, desta vez, ficaram mais bonitinhos porque usamos cortadores.

Biscoito amanteigado

Não deu para caprichar nas fotos porque eu estava com pressa mas ontem eu fiz esses biscoitos para o chá mensal da Sociedade de Socorro e ficaram ótimos. É muito fácil de fazer e derrete na boca. Só que eu não vou poder dar os créditos porque, infelizmente, não me lembro de que site tirei.

200g de amido de milho
200g de manteiga gelada
5 colheres de farinha de trigo
5 colheres de açúcar

Misturar tudo com uma colher e só colocar a mão por último para manter a massa gelada o máximo possível. Fazer bolinhas e assar em forno baixo por +/- 20 minutos. Não espere ficar muito dura pq qdo esfria ela endurece mais.

Cookies

Receita:
1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato
1 xícara (chá) de aveia em flocos
3/4 xícara (chá) de m&ms
3/4 xícara (chá) de gotas de chocolate
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar branco
1/3 - 1/2 xícara de nozes trituradas (usei castanhas)

Misture os ingredientes secos. Acrescente 1 ovo levemente batido e 1/2 xícara de margarina derretida. Cuidado com o tempo no forno pois depois que esfriam eles endurecem um pouco mais. Eu usei o açúcar mascavo escuro, por isto ficou diferente da receita original.

Origem: Bakerella