Bolo de maracujá

Lá vem mais uma "novela". Quarta-feira queria fazer este bolo. Cheguei em casa, separei os ingredientes e não achei fermento. Guardei tudo e deixei pra ontem (5ª). Cheguei em casa feliz e contente, preparei o bolo e coloquei para assar. Um tempo depois fui lá reduzir o fogo e quando abro a porta do forno...tcharam...acabou o gás! Lá em casa não tem gás encanado, ainda é botijão, e o reserva estava vazio. Como já era tarde pra pedir outro e o bolo não ia aguentar esperar, corri na vizinha da frente, com quem temos muita amizade, e deu tudo certo. Deixei lá e 20 minutos depois fui buscá-lo. Só não fiz a calda porque não queria abusar da boa vontade dela.

Desconfio que o nome deste blog não é apropriado. Deveria ter um nome como "desastres na cozinha", "imprevistos na cozinha" ou "cozinha maluca", rsrsrsrs

Servi com sorvete e mel.

Bora pra receita:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 1/2 xícara de açúcar (ele não é muito doce, se quiser, pode colocar 2 xícaras)

1/2 xícara de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento

3 ovos

1 xícara de óleo

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de suco de maracujá (se quiser usar concentrado de garrafa tb serve, mas prefiro fazer com a fruta)

Misture os ingredientes secos e peneirados. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o suco. Despeje sobre os ingredientes secos e misture com uma colher. Asse em forma untada.

Origem: Silvia, uma amiga que trabalhou comigo.

Eu inventei uma calda para este bolo mas não fiz ontem. Faça um suco de maracujá adoçado (uns 200ml), acrescente uma colher rasa de amido de milho e dissolva. Leve ao fogo para engrossar e cubra o bolo ainda quente.