quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Torta holandesa








Receita: Nestlé

Pastel de cebola





2 xícaras de farinha

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de menteiga (+/- 100g)

1 ovo

1/2 colher (sopa) fermente

1 lata de creme de leite


Recheio:

1 colher de manteiga

1 envelope de sopa de cebola

1 gema

2 colheres (sopa) de parmesão

1 colher (chá) de orégano


Receita: Nestlé

sábado, 10 de dezembro de 2011

Quiche de abobrinha e queijo

Peguei esta receita na TV esta semana e resolvi fazer. Ficou ótima. Fiz algumas mudanças: 1) a receita diz abobrinha em rodelas mas eu fiz ralada; 2) acresceitei bacon e 3) acrescentei parmesão ralado para gratinar (coloquei quando o creme de cima já estava meio durinho para não afundar). Ah, eu fiz 2 massas porque minha forma é grande.










Ingredientes
1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
1 colher (sopa) de azeite
5 colheres (sopa) de água fria
sal a gosto

Recheio
1 colher (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
1 cebola pequena picada
1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
1 pote pequeno de queijo cottage (500 g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
1/3 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Massa
Misture num recipiente a farinha de trigo e a margarina até formar uma farofa, adicione o azeite, a água e o sal, misture até formar uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos.

Recheio
Numa frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola, junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos. Bata no liquidificador o cottage, os ovos, farinha de trigo, o leite e o fermento.

Montagem
Estique a massa na forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível, distribua a abobrinha refogada e cubra com o creme batido e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Programa Mulheres - André Gaeta

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Bolo de cenoura


Bolo
4 ovos
1 xícara de óleo
3 cenouras grandes picadas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher (sopa) de fermento

Bata no liquidificador: os ovos, o óleo e a cenoura. Misture os ingredientes secos. Despeje a mistura do liquidificador e misture sem bater. Asse em forma untada e polvilhada.

Cobertura
2 colheres de achocolatado
5 colheres de açúcar
1/2 xícara de leite
1 colher de manteiga

Leve ao fogo até começar a desgrudar da panela, mexendo sempre. Despeje ainda quente sobre o bolo.


Fonte: essa receita do bolo é da Mari, uma amiga da minha
mãe, e da cobertura peguei na internet mas não lembro onde.

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Muffim de baunilha




1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher (chá) de baunilha
Misture os ingredientes secos. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Despeje sobre os secos e misture. Se quiser, coloque gotas de chocolate (precisa passá-las na farinha senão afundam na massa

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Hamburguer de carne seca



Ingredientes
500 g de carne seca (desalgada, cozida e desfiada)
1 pacote de creme de cebola
3 colheres(sopa) de banha
1 cebola bem picada (opcional)
Cheiro verde picado
temperos
2 colheres (sopa) de azeite
Misture todos os ingredientes, passe pela centrifuga levemente, coloque para gelar durante 20 minutos mais ou menos. Retire da geladeira, faça pequenas bolinhas, amasse e dê o formato de hambúrguer. Pode ser usado marcador redondo ou tampa de maionese. Coloque num recipiente, separando os hambúrgueres com plástico, em seguida levar para congelar por no mínimo 4horas. Coloque um fio de óleo na assadeira e distribua os hambúrgueres. Leve para assar por 10 minutos, em forno 220º, ou até ficarem levemente dourados. Caso queira fritar, coloque um fio de óleo na frigideira e frite os hambúrgueres até ficarem levemente dourados.



Fonte: Programa Mulheres - TV Gazeta - Rita Olivieri

quarta-feira, 9 de novembro de 2011